Negocios Marcela Pistarini (Especial) Juan Santiago tiene todo lo que un buen emprendedor debe tener: es rebelde, arriesgado, perseverante, creativo, soñador y, sobre todo, un optimista irremediable. Pese a tener un camino asegurado en el negocio familiar, a los 23 años decidió probar suerte en los Estados Unidos. Hizo de todo: fue mozo, bañero y cocinero, hasta que el dueño de una empresa de catering para la cual trabajaba le ofreció hacerse cargo del desarrollo de un nuevo canal de ventas on line del negocio. A sus 41 años, Santiago dirige Santex, una empresa tecnológica con sede en Córdoba y con presencia en cuatro países. Tiempo atrás, creó Incutex para ayudar a otros emprendedores locales a dar el primer paso.
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