Noticias El suelo argentino parió este año las dos primeras trufas negras gracias al empeño y la inversión de emprendedores que trabajan en la producción local del codiciado hongo europeo conocido como el “diamante negro” de la cocina, ingrediente fetiche de los grandes chefs y cuyas propiedades nutritivas también empiezan a ser explotadas por la alta cosmética. Las trufas negras son un producto premium de la gastronomía. Un kilo puede costar hasta 2.000 dólares y muchos las veneran por sus cualidades cosméticas, nutritivas y hasta afrodisíacas.
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